(मीठा नीम) कड़ी पत्ता के फायदे, उपयोग और नुकसान – Benefits of Curry Leaves in Hindi

आज के टाइम में एंटीबायोटिक दवाओं का तरह-तरह का इस्तेमाल किया जाता है, जिसके कई साइड इफेक्ट भी होते है। जबकि आयुर्वेदिक औषधियों में कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। हम इन्हें अपने खानपान में भी इस्तेमाल करते है।

आपने कड़ी पत्ता का नाम तो सुना ही होगा जिसे वैज्ञानिक रूप से मुर्रया कोएनिगी नाम दिया गया है। इसे आयुर्वेदिक में एक प्राकृतिक औषधीय पौधा माना जा सकता है। थोड़ा एसिडिक और थोड़ा तीखा स्वाद होने के बावजूद करी पत्ता खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए काफी उपयोग किया जाता हैं।

लेकिन साधारण कड़ी पत्ते में केवल स्वाद के अलावा और भी बहुत कुछ है। यह आपके दिल को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करने से लेकर आपके बालों और त्वचा को जीवन शक्ति और जीवंत करने के लिए यह स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ है। आज इस आर्टिकल में हम ऐसे ही औषधीय गुण के साथ कड़ी पत्ता के फायदे (Curry Leaves Benefits), उपयोग, दुष्प्रभाव के बारे में बात करेंगे।

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कड़ी पत्ते के पोषण गुण – Nutritional properties of curry leaves in Hindi

कड़ी पत्ता एक तेजी से बढ़ने वाली पर्णपाती श्रब्स (Deciduous shrubs) जो भारतीय खाना का हिस्सा हैं। यह सभी व्यंजन में सीज़निंग या गार्निशिंग के लिए भी इस्तेमाल होते हैं। कड़ी पत्ता तांबा, खनिज, कैल्शियम, फास्फोरस, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम और आयरन जैसे जरुरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

इसके अलावा कड़ी पत्ते में कई प्रकार के विटामिन और अमीनो एसिड भी होते हैं। अपने उपयोग के आधार पर पत्तियों को सुखाया या तला जा सकता है, और इसका ताजा रूप भी बहुत लोकप्रिय है।

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कड़ी पत्ता के फायदे और उपयोग- Benefits and Uses of Curry leaves in Hindi

इसमें ऐसे कई पोषक तत्व होते है जो स्वास्थय के लिए काफी लाभदायक होते है। इन निम्नलिखित में कड़ी पत्ता के फायदे शामिल हैं-

• करी पत्ता में विटामिन-सी और आयरन मौजूद होता है जो एनिमिक पेेशेंट में खून की कमी को दूर करता है। इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है और त्वचा में चमक भी बरकार रहती है। 
• डायबिटीज की समस्या में आपके लिए करी पत्ता सबसे फायदेमंद होते है। आप 4-5 पत्ते नियमित रुप से चबा सकते है जिससे आपकी डायबिटीज कंट्रोल रहेगी।
• कड़ी पत्ते में टैनिन, कार्बाजोले एल्कलॉइड जैसे तत्व मौजूद होते है जो लिवर के लिए काफी लाभदायक है। लिवर की कार्याक्षमता को बढ़ाने के साथ ही सिरोसिस और हेपेटाइटिस जैसी बीमारी को कम करने में सहायक होता है। 
• डायरिया में कड़ी पत्ते का सेवन करना काफी बेनेफिशियल होता है। कड़ी पत्ता में कार्बाजोले एल्कलॉइड्स मौजूद है जो डायरिया को दूर करने के लिए काफी अद्भुत क्षमता रखती है।   
• ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए भी कड़ी पत्ते के फायदे होते हैं। रिसर्च के मुताबिक करी पत्ते का सेवन हृदय संबंधित रोगों से बचाव करने में सहायक हो सकता है। 

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कढ़ी पत्ते के नुकसान- Side Effects of Curry leaves in Hindi

• कड़ी पत्ते की नुकसान की बात करें तो कुछ लोगों में इसके एलर्जिक इफेक्ट भी देखे जा सकते हैं। ऐसी स्थिति में इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए।
• इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते है, जो डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है ऐसे में अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से सामान्य ब्लड शुगर वालों में भी लो ब्लड शुगर की शिकायत हो सकती है।
• कड़ी पत्ते का पेस्ट या उसके तेल को लगाने से कुछ लोगों में जलन की शिकायत हो सकती है।
• अधिक सेवन से पेट खराब हो सकता है और सीने में जलन, गैस और जी मचलाने की समस्या देखी जाती है। 

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इस लेख की जानकारी हमें डॉक्टर चंचल शर्मा द्वारा दी गई है तो सलाह लेने के बाद ही इस पर अमल करें। और सही सेवन और उसकी उचित मात्रा जानने के लिए डॉक्टर से संपर्क करें।